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Channel: Plötzblog - Selbst gutes Brot backen » Kardamom
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Neudorfer Weihnachtsstollen

Neudorfer Weihnachtsstollen Im Erzgebirge ist es noch weit verbreitet, zur Weihnachtszeit in der Familie eigene Stollen zu backen. Jeder hat ein etwas anderes Rezept. Meist werden die Zutaten bis auf...

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Neudorfer Weihnachtsstollen: der Anschnitt

Neudorfer Weihnachtsstollen: der Anschnitt Wie versprochen folgt der Anschnitt meines Weihnachtsstollens pünktlich zu den Weihnachtsfeiertagen. Gestern war traditionell der Anschnitt-Termin. Erst war...

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Neudorfer Weihnachtsstollen 2012

Neudorfer Weihnachtsstollen 2012 (noch nicht gepudert) Nachdem ich 2011 meinen ersten Stollen gebacken hatte, musste dieses Jahr unbedingt wieder ein Backtag dafür “geopfert” werden. Nicht nur, dass...

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Erzgebirgischer Weihnachtsstollen 2013 (3 Varianten im Vergleich)

Erzgebirgischer Weihnachtsstollen 2013 Die Stollenbackzeit habe ich in diesem Jahr eher eröffnet als sonst. Grund dafür waren einige Nachfragen von meinen Lesern und Kursteilnehmern, der wichtigste...

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Erzgebirgischer Stollen 2014

Erzgebirgischer Stollen 2014 Alle Jahre wieder spiele ich mit meinem Stollenrezept. Nachdem ich im vergangenen Jahr von der Grundrezeptur her mein Optimum gefunden hatte, stand dieses Jahr die...

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